maioneseveganaFaz tempo que to ‘namorando’ essa receita e hoje resolvi fazer a tal maionese vegana de couve-flor! É muito simples de fazer e não dói nada.

Utilizei:

– Uma couve-flor;
–  Azeite;
– Alho-poró;
– Sal;
– Manjericão.

Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor até ficar macia, depois deixe esfriar e logo após, ponha no liquidificador. Acrescente um pouco de azeite e inicie o processamento. Vá acrescentando aos poucos o azeite até dar o ponto cremoso. Depois coloque o sal, o manjericão e alho-poró (cortado em rodelinhas finas).

Sobre a quantidade: eu vou muito no olho e então não medi a quantidade de azeite que coloquei. Na receita original dizia meio litro. O sal também é na quantidade do olhômetro e do gosto. A receita, eu peguei da “Culinária Vegana com Mary“, uma comunidade no face. Tem guloseimas maravilhosas lá. Aos poucos vou testando. 🙂

 

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