Às vezes só a fome e a pressa mesmo para ensinar a fazer um bom prato prático e a utilizar tudo o que tem na geladeira. A ideia era fazer um estrogonofe e, como um dos ingredientes principais usados nesse prato, na versão vegetariana, é o palmito e ele está absurdamente caro e, como não tinha proteína de soja da graúda, resolvi fazer um estrogonofe com tudo o que encontrei na geladeira.

Todos os que estavam em minha geladeira: abóbora, abóbrinha, brócolis e berinjela. Refoguei tudo isso com pimentão amarelo, cebola, alho-poró e tomate. Depois de refogadinho, acrescentei o creme de soja Naturis da Batavo, temperei com salsinha e cebolinha e pronto. Ah, também acrescentei um tempero surpresa: canela! (risos). Sim, eu também não esperava por essa, já que confundi a pimenta preta por canela. Quando vi, puf, já tinha colocado!

Coisas típicas da minha pessoa!

Mas vai, nem ficou tão ruim assim. Até que deu pra comer… :p

strogonofelegumes

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